В учебнике изложен материал по структурной и метаболической биохимии. Особое внимание уделено полифункциональности белков и их роли в обеспечении специфических биохимических процессов и физиологических функций организма, а также динамическим аспектам ферментативного катализа. Приведены новые данные о регуляции метаболизма и экспрессии генов, биохимии иммунитета, а также клеточной и генной инженерии. Первая часть учебника посвящена подробному рассмотрению аминокислот, белков, ферментов, витаминов, углеводов и гормонов. Дан формульный материал по химизму метаболических процессов.
Содержание:
Уровни организации живой материи. Клеточный синтез ; Аминокислоты и пептиды ; Белки. Структуры и функции ; Свойства белков. Выделение и очистка. Применение белков ; Ферменты ; Принципы ферментативного катализа. Механизм действия ферментов ; Применение ферментов ; Витамины ; Витамины, растворимые в жирах ; Витамины, растворимые в воде ; Гормоны. Механизмы действия ; Гормоны центральных желез ; Гормоны периферических эндокринных желез ; Нуклеиновые кислоты. Химический состав, структура, функции ; Фотосинтез ; Углеводы. Строение и функции ; Атаболизм углеводов ; Аэробное окисление углеводов. Цикл трикарбоновых кислот ; Анаболизм углеводов ; Липиды. Строение и функция ; Биологические мембраны
Федеральное государственное бюджетное учреждение культуры «Российская государственная библиотека для молодёжи»
Главное здание
107061 Москва, ул. Б. Черкизовская, дом 4, корпус 1 Метро «Преображенская площадь» (выход №5) Телефон для справок: +7 499 670-80-01 E-mail: info@rgub.ru
Филиал библиотеки — МИКК «Особняк В.Д. Носова»
107023 Москва, ул. Электрозаводская, 12, стр. 1 Метро «Электрозаводская» Телефоны для справок: +7 499 670-80-01 (доб. 600) E-mail: mansion@rgub.ru
