Поиск по основным рубрикам каталога
Рубрика: Специальная кулинария
Вернуться к списку рубрик
Найдено изданий: 62
 |
Регина Доктор, Детское питание в большом городе — 2021 (Лечу едой)
Доктор Регина - врач-терапевт, нефролог, диетолог. Автор двух абсолютных бестселлеров "Здоровое питание в большом городе" и "Я не люблю сладкое". Говорят, что за детским питанием надо следить с самых первых дней жизни, ведь это влияет на то, как организм будет работать в будущем. Но есть и другая точка зрения: детей надо баловать едой, будут взрослые - сядут на диету. Второе суждение ошибочно. Доказано, что здоровьем нужно и важно заниматься с самого детства! Ведь никто, кроме любящей и заботливой мамы, не сможет выстроить систему правильного пищевого поведения!
Подробная информация
|
 |
Генералов В. О., Кетодиета. есть жир можно! — 2020 (Здоровье Рунета)
Василий Генералов — врач-невролог, эпилептолог, доктор медицинских наук, один из ведущих специалистов по введению кетогенной диеты при различных заболеваниях и патологиях. Генералов не боится расширять арсенал методов и подходов в лечении пациентов и ломать сложившиеся стереотипы и алгоритмы терапии. Это звучит революционно, но факт остается фактом — чтобы избавиться от лишнего веса, повысить качество жизни и улучшить самочувствие, нужно есть— жир! В своей книге Василий Генералов подробно рассматривает механизмы обмена веществ, анализирует причины появления различных недомоганий и прогрессирующего повышения веса. Интересно, что, рассказывая о принципах кетопитания, автор делится и личным опытом: довольно долго он безуспешно пытался похудеть с помощью рекомендаций классической диетологии. Через несколько лет неудачных экспериментов Василий Генералов опробовал на себе, а затем модифицировал и включил в свою практику рацион питания, который оказался прост и исключительно эффективен: сам доктор и его пациенты находятся в отличной форме благодаря употреблению жира. Такое питание называется кетодиета, а стиль жизни, который пропагандирует автор, — ketolifestyle. В книге наглядно и логично описаны биохимические обоснования действенности кеторациона. "Кетодиета. Ешь жир и худей!" — не просто сотни страниц, это настоящий мотиватор, руководство к действию, настольное пособие и сборник рецептов. Читайте, полноценно питайтесь и худейте. У вас обязательно получится. Ketolifestyle.
Подробная информация
|
![Кольчик С., Любовь и брокколи. в поисках детского аппетита. [опыт мам из разных стран] — 2018 (Альпина. Дети)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000886390.jpg) |
Кольчик С., Любовь и брокколи. в поисках детского аппетита. [опыт мам из разных стран] — 2018 (Альпина. Дети)
"За маму, за папу", "съешь кашу, получишь конфету" - к каким только присказкам, уловкам и манипуляциям не прибегают родители, чтобы заставить ребенка съесть еще ложечку. Знакомо, не так ли? Чем кормить ребенка и, главное, как его накормить - эти вопросы волнуют многих. Чтобы узнать, как подружить ребенка с едой и какие есть подходы к детскому питанию в России и странах Европы, журналист Светлана Кольчик пообщалась с экспертами в области питания, ведущими российскими и европейскими педиатрами, психологами, диетологами и обычными родителями. Эта книга - результат ее путешествия по пяти странам в поисках ответа на вопрос, как помочь детям и нам самим сформировать более здоровые отношения с едой.
Подробная информация
|
 |
Морияма Н., Самые здоровые дети в мире живут в Японии — 2017 (Мировые родители)
Из этой книги вы узнаете о том, как Япония - в какой-то степени случайно - открыла естественную модель питания, физической активности и душевного настроя, в результате чего опередила по показателю продолжительности здоровой жизни все остальные, даже самые высокоразвитые страны мира. Работая над этой книгой, авторы вовсе не ставили своей целью убедить будущих читателей, что японская система воспитания - лучшая в мире. Эта книга не касается вопросов психологического или душевного здоровья. Говоря о "самых здоровых на Земле детях", авторы имеют в виду исключительно их физическое здоровье, которое является главным залогом долгой и счастливой жизни человека. Японские дети не просто живут в развитой стране с эффективной системой здравоохранения, но также пользуются всеми преимуществами традиционной модели поведения, в том числе пищевого, направленной на поддержание здорового образа жизни. Наверное потому, японцы живут дольше всех на планете
Подробная информация
|
 |
Бутенко В., Разумное сыроедение. 13-й шаг к здоровью — 2013 (Похудей)
Вы - сыроед? Хорошо ли вы переносите сырую пищу? Нет? Вы не единственный человек, у которого в результате употребления блюд живой кухни возникли проблемы со здоровьем. Оказывается, стопроцентное сыроедение не только не безвредно, но может быть и опасно для здоровья и красоты! Сырая пища способна исцелять от самых страшных болезней, но в качестве повседневного питания может принести вред! У сыроедов ухудшается самочувствие, снижается или увеличивается вес, мышцы теряют тонус - эти и многие другие причины побудили авторов книги пересмотреть свое отношение к живому питанию. Чего не хватает в сыроедческой диете? Откуда брать полезные кислоты омега-3? Откуда получать калории, если не из поднадоевших орехов? Чем чревато стопроцентное сыроедение? Авторы отвечают на эти вопросы, а также рекомендуют новые рецепты, компенсирующие недостатки сыроедческого питания. Это книга, которую должен прочитать каждый сыроед!
Подробная информация
|
 |
Тимофеева Л., 100 лучших блюд для малыша — 2012 (Быстро. Просто. Полезно)
Простые и здоровые домашние блюда - лучший выбор для ребенка с самого начала введения прикорма.И конечно, всегда лучше точно знать, чем питаетсяч малыш!В этой книге вы найдете подробные рекомендации по кормлению ребенка от рождения до трех лет - когда, в какой последовательности и как именно вводить новые продукты, более 200 рецептов здоровых и вкусных блюд, которые понравятся малышу.Рецепты собраны в разделы в соответствии с возрастом ребенка.Приготовление по этим рецептам не займет у вас много времени - в большинстве случаев вы будете тратить не более 10 минут!Мы расскажем вам, как и в каких случаях можно пользоваться микроволновкой, готовя для ребенка, какие продукты можно замораживать, чтобы использовать их позже
Подробная информация
|
 |
Алексеева О., Кошерное меню. рецепты, истории, традиции — 2012 (Чейсовская коллекция)
Книга Оксаны Алексеевой не просто знакомит читателей с рецептами блюд еврейской кухни, но и исследует мир сопряженной с ними особой культуры. Читая эту книгу, мы не только учимся готовить кошерные блюда, но и узнаем историческую подоплеку тех или иных кулинарных традиций, связанных с обыденной жизнью и праздниками. Кроме того, каждая хозяйка найдет здесь много полезных советов и вариантов приготовления того или иного блюда.
Подробная информация
|
 |
Куликова В. Н., Постный стол — 2012 (Вкусно и просто)
В данной книге вы найдете лучшие рецепты постной кухни, которые посвоему богатому витаминному составу, наличию клетчатки, микроэлементов и других веществ, а также по своим вкусовым качествам ничем не уступают блюдам традиционной кухни
Подробная информация
|
 |
Тимофеева Л., 100 лучших блюд для малыша — 2012 (Быстро. Просто. Полезно)
Простые и здоровые домашние блюда - лучший выбор для ребенка с самого начала введения прикорма.И конечно, всегда лучше точно знать, чем питаетсяч малыш!В этой книге вы найдете подробные рекомендации по кормлению ребенка от рождения до трех лет - когда, в какой последовательности и как именно вводить новые продукты, более 200 рецептов здоровых и вкусных блюд, которые понравятся малышу.Рецепты собраны в разделы в соответствии с возрастом ребенка.Приготовление по этим рецептам не займет у вас много времени - в большинстве случаев вы будете тратить не более 10 минут!Мы расскажем вам, как и в каких случаях можно пользоваться микроволновкой, готовя для ребенка, какие продукты можно замораживать, чтобы использовать их позже
Подробная информация
|
 |
Денисов-Мельников В. В., Что б еще такого съесть, чтобы похудеть. рецепты стройных и красивых — 2009 (Территория женщины) (Красотуля. ру рекомендует)
Это самая необычная книга рецептов из всех, что вы когда-либо встречали. Здесь собраны рецепты вкусных низкокалорийных блюд, безопасных для вашей фигуры. Вас ждут интересные истории, комментарии к рецептам и отзывы о готовых блюдах, которыми поделились посетительницы сайта Красотуля.ру. У вас будет полное ощущение живого, личного общения. А еще в книге множество позитивных эмоций, интересных фактов и юмора!
Подробная информация
|
 |
Семенова Н. А., Секреты питания монахов в будни, посты и праздники. Как прожить без молока и мяса — 2004 (Исцелит тебя Надежда!)
Из этой книги вы сможете узнать о том, как можно жить целый год, не употребляя мяса и молока: так издавна питались монахи в православных монастырях. Рецепты составлены с соблюдением правил раздельного питания, с учетом постов, предписанных Церковным годовым кругом. Продукты, включенные в рецептуру, обладают сильно выраженными противопаразитарными свойствами. Питаясь, как монахи, вы сможете оздоравливаться ежедневно
Подробная информация
|
 |
Уэсткотт П., Здоровое питание для малышей. Пер. с англ. — 2002 (Семейная библиотека. Самые важные темы для вашей семьи)
От питания ребенка в первые месяцы и годы жизни зависит его здоровье и самочувствие в будущем. Обычно навыки правильного питания, привитые в раннем детстве, сохраняются на всю жизнь. Поэтому родителям необходимо шаг за шагом приучать малыша к нужному рациону, все больше замещая молочное питание густой пищей. Какие продукты, почему и когда следует давать ребенку Что делать, если малыш плохо ест или, наоборот, ест слишком много Как уберечь его от избытка сахара Как избежать пищевой аллергии. Книга дает ответы на эти и многие другие вопросы. В ней рассматриваются наиболее распространенные проблемы, с которыми сталкиваются молодые родители, и предлагаются конкретные варианты их решения
Подробная информация
|
 |
Диетическая кухня — 1991
В книге приводятся многочисленные рецепты диетических блюд, описывается современная технология их приготовления с минимальным использованием жиров, даются научно обоснованные рекомендации по рациональному питанию и конкретные указания о возможности употребления блюд при соблюдении той или иной диеты. Для домашних хозяек
Содержание: В прил.: Некоторые проблемы практической диететики / С. Вечорек-Хелминьская
Подробная информация
|
 |
Трунова Н.И., Старинная кухня. Скоромные и постные блюда. Пасхальный стол — 1991
Эти советы были собраны теми, чья юность и зрелость пришлись на начало века, и предназначены они для молодой хозяйки не очень богатого, но гостеприимного дома. Хлебосольство на Руси, однако, сочеталось с рачительностью, о чем говорят дошедшие до нас "амбарные" книги с записями доходов-расходов
Подробная информация
|
 |
Монастырская кухня. Молитвы,советы,рецепты приготовления простой,вкусной,здоровой пищи (из опыта русских православных монастырей) — 1991 (Уклад русской жизни)
Монастырские собиратели и хранители таинств простой, безыскусной и одновременно вкусной и полезной пищи. Этот опыт и поныне жив за монастырскими стенами и достоин распространения по миру. Не будем пренебрегать заветами предков, познакомимся с их обычаями застолий, трапез, вспомним забытое доступное и нам
Подробная информация
|
![Татарская Л. Л., Кулинария и организация производства детского питания. [учебник для ПТУ] — 1988](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000729118.jpg) |
Татарская Л. Л., Кулинария и организация производства детского питания. [учебник для ПТУ] — 1988
В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений. Для учащихся средних профтехучилищ, готовящих поваров детского питания. Может быть использован при профессиональном обучении рабочих на производстве
Подробная информация
|
 |
Uberoi s P., Pure Vegetarian Indian Cookery — 1984
This easy-to-follow cookery book presents a wide range of vegetarian recipes to the common housewife as also the lover of the culinary art.
Подробная информация
|
 |
Еренков В.А., Беседы о питании школьника — 1981
Книга посвящена актуальным вопросам питания детей школьного возраста. В ней в популярной форме представлены сведения о значении для растущего организма питательных веществ, о правильном построении рациона и режима питания учащихся школ в возрасте от 7 до 17 лет с учетом современных научных данных в этой области. В книге содержатся сведения об аппетите, биологической ценности таких широко распространенных и всем известных продуктов питания, какими являются молоко и хлеб, о санитарных правилах приготовления, хранения и употребления пищи. Читатель найдет также сведения о том, как рационально построить питание школьника, занимающегося спортом, как предупредить ожирение и бороться с ним. Отдельные главы книги посвящены вопросам этики и эстетики приема пищи, кулинарной обработке ее. Книга адресована школьникам, но может вызвать интерес у родителей и педагогов
Подробная информация
|
 |
McPhee G., Feasts for special or greedy days — 1979 (Practical Puffin)
This book is full of food fit for a feast. It is for children who like to do things for themselves.
Подробная информация
|
 |
Джоши Н., Метод "Детокс". Практики холической медицины. [перепрограммирование вкуса, 21-дневная программа очищения] — 2015 (Времена)
Я бы хотел поблагодарить моего соавтора Джейн Слейд за помощь в систематизации идей, агента Джуди Чилкоут — за оказанную помощь, а также сотрудников издательства «Ходдер и Стаутон» — за веру в меня: они не только издали мою книгу, но и участвовали в программе комплексного очищения и убедились, что она работает!Я также искренне благодарен Хелен Койл за то, что она помогала «отсекать все лишнее» и с неизменным успехом не давала мне «растечься мыслью по древу», моим родителям — за их поддержку и за то, что благодаря ним я стал тем, кем являюсь сейчас, моим друзьям — также за постоянную поддержку, а еще моих пациентов — за то, что терпели мою нервозность и раздражительность в течение всего прошедшего года. Особая благодарность Элизабет Сендерсон за ее помощь и вклад в мой труд, за безграничную веру в меня и еще за то, что она повторно участвовала в программе очищения перед замужеством.
Подробная информация
|
|
|
![Кольчик С., Любовь и брокколи. в поисках детского аппетита. [опыт мам из разных стран] — 2018 (Альпина. Дети)](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000886390-large.jpg)
![Татарская Л. Л., Кулинария и организация производства детского питания. [учебник для ПТУ] — 1988](/searchcat/covers/RGUB-BIBL-0000729118-large.jpg)
